有哪些特色的家常菜?
黄焖鸭
食材:土仔鸭300克,小土豆150克,家常调料:郫县豆瓣30克、有特酱油10克、家常芝麻酱20克、有特味精10克、家常鸡精10克、有特白糖5克、家常秘制酱35克。有特
做法:
1、家常土仔鸭洗净剁成5厘米左右见方地块,有特土豆去皮对破成块;
2、家常锅内加菜油烧至6成热时下鸭肉煸干水份,有特下郫县豆瓣炒香烹入料酒,家常加入高汤、有特土豆入高压锅压5分钟后焖3分钟,捞出入锅收干水份装盘即可。
糖醋排骨
食材:500g猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量白糖、适量醋、适量料酒、适量番茄酱、适量香油
1、准备原料和调料。将排骨洗净剁成3厘米长段。将排骨放入锅煮至八成熟。捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味。
2、锅中放油烧至六成热,下排骨炸至淡**捞出油温加热至八成,再下锅炸至金**捞出。
3、炒锅留少许油烧热,下入葱花,姜末爆香,放入番茄酱。加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓,排骨熟,淋上熟油,出锅即可。
农家黄粑
1.糯米洗净后泡24小时,控水备用
2.饭米洗净泡24小时打成米浆
3.红糖切丝备用
4.控水的糯米蒸熟
5.将红糖丝,肥肉末,蒸熟的糯米搅拌均匀
6.倒入一半米浆,搅拌均匀
7.静置至浆汁粘稠状
8.分次加入另一半米浆,保证浆汁粘稠,不宜稀释,蒸笼垫芭蕉叶,将调好的浆汁倒入蒸笼,边缘可放入木块便于脱模,盖上芭蕉叶和蒸笼盖子,蒸3小时,闷2小时
9.倒出晾凉
芹菜炒肉丝
1.芹菜洗净,胡萝卜去皮。
2.锅内烧开水放入芹菜,焯水一分钟。
3.捞出过凉水。
4.芹菜切段,猪肉和胡萝卜切丝,葱切末。
5.锅内放油烧热,放入肉丝翻炒。
6.待肉丝变色,放入葱末和胡萝卜丝翻炒片刻。
青椒烧茄子
材料:茄子2个 青椒4个 盐3茶匙 植物油1汤匙 豆瓣酱0.5汤匙 鸡精1茶匙 小葱3根
1、茄子彻底洗净,切成滚刀状,然后调入适量盐,抓匀后,腌制片刻,然后挤掉盐水; 茄子的营养都在皮里,所以不要削皮;
2、青椒去蒂去籽,洗净,切斜段;
3、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入豆瓣酱,炒出香味;放入茄子翻炒;
4、炒至茄子明显脱水,将熟状态;
5、放入青椒翻炒,青椒炒熟后,调入适量盐;鸡精
6、放入切好的葱花;翻炒均匀,关火;
(责任编辑:健康养生)
-
近期,【冰箱保鲜层不制冷 检查这些主要地方 】成为了网络上的热门搜索词,许多网友都在关注与之相关的内容。小编也特意整理了一些资料,希望能够帮助大家更好地了解这个话题。冰箱是夏季必备神器。如果它坏了,那 ...[详细]
-
牛奶中有很多营养成分。对于各种各样的人来说,用牛奶补充营养是非常有效的。我们知道很多食物本身对我们的健康有好处,但如果我们吃的时间和方法不正确,它是有害的,所以我们应该注意吃的时间。那么,晚上喝牛奶怎 ...[详细]
-
冬意渐浓,进补又成了热点。冬进补是老广们顺应时令,调理身体的好传统,但冬进补也要得法,不得法则可能南辕北辙,在养生的道路上越走越偏远。那么冬进补该如何补呢?很多进补方法存在误区:误区一:进补过急很多老 ...[详细]
-
青龙河流域现有两家漂流,分别是青龙河神龙漂流和青龙河虎头石漂流。青龙河神龙漂流位于三道河子乡,起点位于五道河子村,终点为头道河子村,漂流距离5公里。青龙河虎头石漂流位于刀尔登镇,起点位于杨杖子大桥,终 ...[详细]
-
最近,【如何清洁电热水器 这需要分几个步骤完成】成为了网络上的热词,引发了众多网友的关注和讨论。小编也对此充满好奇,经过一番搜索和学习,现在就来和大家分享我对【如何清洁电热水器 这需要分几个步骤完成】 ...[详细]
-
清炒山药原材料淮山药一段红萝卜一根菜心两根盐 1/2小勺作法1.戴手套给山药去皮,修边成段,再把段竖切割成棱形片,放进水里洗去黏液,红萝卜也那样切,菜心也切段。2.锅中烧开水,放入淮山药和红萝卜烫至水 ...[详细]
-
1、食材:鸡蛋2个,胡萝卜丝适量,黄瓜丝适量,紫甘蓝丝适量,熟豆皮丝适量,大拉皮约200克,蒜末适量,生抽适量,陈醋适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,香油适量,稀释好的芝麻酱适量,辣椒油适量,香菜适量 ...[详细]
-
寒潮过程通常可持续3至7天,最长可维持7至10天。寒潮是我国境内常见的一种灾害性天气,发生的次数较多,活动范围广大。寒潮,顾名思义是寒冷的空气像潮水一样奔流过来的意思。但并不是说所有的冷空气侵袭过来都 ...[详细]
-
生活中的点点滴滴,蕴含着无尽的智慧和经验,让我们一起探索生活中的各种小知识吧!搜索到这篇文章,相信您一定对【空调和暖气会影响寿命吗?严格来说并不是】相关的内容比较感兴趣,下面请随小编一起来了解下具体情 ...[详细]
-
只需一片姜排出4斤宿便是真的吗?不存在一片姜排出四斤宿便的说法。一般情况下,服用生姜后可以促进胃肠蠕动,从而起到排便的作用。生姜是一种常见的调味品,也具有一定的药用价值,其味辛、性微温,归肺、脾经,具 ...[详细]